Det här med "fröknäcke" har länge väckt min nyfikenhet och nu vart jag sugen på att prova. Dels ett recept utan varken smör eller vetemjöl (det gillas) och dels lite nyttigheter som linfrö t.ex. Den som känner mig vet om mina problem med magen - så linfrön är perfekt om jag kan få in i min vardagliga kost på ett bra sätt.
Det jag inte visste var att detta fröknäcke skulle vara sååå gott utan varken smör eller pålägg (vilket annars är ett måste på "vanliga" knäckebröd)! En solklar favorit hos mig - och nu ska jag testa lite för fröknäckesrecept!
Denna gång använde jag mig av:
0,75dl linfrö
0,75dl sesamfrö
0,75dl solroskärnor
0,5dl olivolja
2dl majsmjöl
2dl kokande vatten
Blanda ihop allt till en geggig "sörja", den ser inte direkt aptitlig it kan tilläggas :) lägg på bakpappersklädd plåt och kavla ut mellan två bakpapper så att den täcker hela plåten. Den ska vara tunn! Skåra gärna ut den storlek du vill ha dina knäcken i så blir det lätt att bryta dom efter gräddning).
Grädda i 150grader (i mitten av ugnen) drygt en timme. Jag hade de inne i ca 1,5 timme tills de fått fin färg.