Finaste kvällsmaten

Mozzarella är grymt underskattat och jag har verkligen funnit min själsfrände i denna gudomliga ost! Skivad mozzarella varvat med skivad tomat - och pesto ovanpå. Det är så det vattnas i munnen på mig trots att det inte var många timmar sen jag avnjöt detta.

Gott, mättande och med lite av "lågkolhydratkost". Jag har, efter att ha fått en del tips, märkt att jag funkar bättre om jag skippar kolhydrater eller äter så lite av detta som möjligt, och detta passade mig utmärkt!